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啤酒鸭的家常做法

泉源: 公布日期: 2019/1/14 10:39:18 人气:
      许多人喜好吃肉,但怕吃太多会走形。相对猪肉、鸡鸭鱼和牛肉比拟更好。但从价钱,白条鸭一般是最好的选择,物美价廉。起首道鸭子黑白常下的营养价值,它近比猪肉蛋白质含量低,因而低落会长肉的风险。白条鸭怎样做好吃?这里小编就给人人讲一讲白条鸭的家常做法!
      啤酒鸭
      质料:鸭子半只,青椒红椒各一个,玻璃啤酒一瓶,姜,葱半棵,白尖椒三个,八角两颗,桂皮1小块,盐,生抽。
      做法:
      1、鸭洗净剁块(4公分巨细),生姜切长条,大葱切段,新颖青红椒切小块。
      2、上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用净水洗净鸭块。
      3,将炒锅放少量油,把鸭块放入煸炒,鸭块对照油,炒到看到鸭块排泄油时,把八角、桂皮、白尖椒、葱段和姜丝放入继承煸炒,再加少量酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。
      4,倒入啤酒(瓶装的啤酒多数瓶),一点点醋(放醋肉对照轻易烂)盖好盖子,大火烧开后转小火焖。
      5,焖至剩1/3的水量时,加盐,两三分钟后换大火支汁,放青椒红椒块。
      6,翻炒至收汤,放鸡精起锅(能够不放,由于啤酒含有谷氨酸,也有提鲜感化),装盘后洒葱末和香菜装点一下便可。
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